Minion Yöntemi

Minion Yöntemi, ızgara seansınızın yarısında yeni kömür eklemek zorunda kalmadan saatlerce ızgara yapmanızı sağlar.

Kömür Halkanızı yaklaşık 2 KG yanmamış briketle doldurun ve ortasında bir çukur bırakın.
Ardından kuyuya 1/2 veya 3/4 dolu yanan briket baca başlatıcısı ekleyin.
Yemeğinizin lezzetini arttırmaya yardımcı olmak için bu aşamada biraz odun parçaları veya talaş da ekleyebilirsiniz.

Bu teknik Weber Smokey Mountain üzerinde yaklaşık 8-12 saat tütsülemenizi sağlayacaktır. Bu yöntem, daha kısa ızgara sürelerine sahip diğer Weber Kömürlü Izgaralarda da işe yarar.

Yılan Yöntemi

Yılan Yöntemi ile uzun bir süre boyunca tutarlı bir düşük sıcaklık sağlayabilirsiniz.
Barbekünüzün dış kenarına 2×2’lik bir yanmayan briket yığını yapın. Ve yılanın başlangıcına/başına birkaç yanan briket yerleştirin.

Lezzeti arttırmak için yılanın ilk birkaç santimi boyunca birkaç tütsüleme cipsi veya küçük parçalar yerleştirebilirsiniz.

Yılan Yöntemi, yılanınızın uzunluğuna bağlı olarak yaklaşık 12 – 15 saat süreyle çalışabilir.