Başlayın Vegan Barbekü üzerine Bu En İyi İpuçları ile

Vegan ızgara yapmak, yemeklerinize daha fazla sebze eklemenin sağlıklı ve lezzetli bir yoludur. Lezzetli sahte et alternatiflerinin etkileyici seçkisi, vegan burgerler veya Bratwurst’ler hazırlamanızı sağlar, bu sayede sebzeler şovun yıldızı haline gelir.

Barbekü Vegan Tarzı
Başlarken
Barbekü Klasikleri – Vegan Tarzı
Fıstık-Kişnişli Sebze Şiş
Çekilmiş Jackfruit
Havuç ve Kaju Salatalı Tofu Biftek
Vegan Lezzetler

Vegan Tarzı Barbekü

Başlangıç Yapmak Barbekü Klasikleri – Vegan Tarzı

• Fıstıklı-Kişnişli Sebze Şişleri
• Pulled Jackfruit (Çekilmiş Jackfruit)
• Tofu Steaks, Havuç ve Fıstık Salatası ile
• Vegan Lezzetler

Vegan Tarzı Barbekü

Profesyonel bir ızgaracı olsanız bile, vegan ızgarası biraz farklıdır çünkü sebzeler ve sahte etler, sığır eti gibi pişmezler. Taze, mevsimlik malzemelerinizi nasıl hazırladığınız önemlidir. İşte mükemmel bir vegan barbekü ziyafeti yaratmanıza yardımcı olacak ipuçları ve püf noktaları.

Izgara Sepetleri | Sebzeleri barbeküye yerleştirmek için harika bir araç
Her şey yerli yerinde: Izgara sepetleri, sebzeleri barbeküye yerleştirmek için harika bir araçtır.

Başlangıç Yapmak

1. Izgara Alanlarınızı Hazırlayın

Etleri sebzelerle birlikte ızgara yaparken, vegan misafirlerinize hitap edebilmek ve en iyi lezzeti yakalayabilmek için etleri ayrı tutmak en iyisidir. İki ayrı ızgaraya erişiminiz yok mu? Sorun değil, sadece vegan ızgarası için ayrı bir alan ayırın.

İpucu: Izgarayı ve ızgara ızgarasını ateşlemeye başlamadan önce düzgünce temizlediğinizden emin olun.

2. Kolay Pişirmek İçin Yağ Kullanın

Izgara ızgarasını hafifçe yağlayın, böylece yapışmayı ve yanmayı önlersiniz. Sebzeler ve soya köfteleri gibi bitkisel et alternatifleri, gerçek et gibi yağ ve su salmazlar, bu nedenle ekstra bir bariyere ihtiyaç duyarlar. Sebzelerinizi ızgaraya koymadan önce doğrudan yağ veya marinad da sürebilirsiniz.

3. Yan Ürünlerinizi ve Soslarınızı Kontrol Edin

Vegan ızgarası, tanım gereği tüm hayvansal ürünleri dışarıda bırakır, ancak birkaç basit değişiklikle, sevdiğiniz yemekleri vegan dostu hale getirebilirsiniz. Tereyağı yerine margarin, süt yerine badem sütü ve bal yerine agave nektarı kullanın. Ayrıca, fırınlanmış ürünlerinizin içeriklerini kontrol ettiğinizden emin olun, çünkü hayvansal protein içerebilirler.

4. Sakin, Soğukkanlı ve Toplanmış Olun

Izgaranızı düşük-orta, dolaylı ısıda hazırlayın. Sıcaklıklar çok yüksek olursa, sebzeler kararmış, acılaşmış ve değerli besin maddelerini kaybetmiş olabilir. Domates, salatalık ve patlıcanın, biber, kabak ve soğana göre çok daha hızlı piştiğini unutmayın. İyi bir kılavuz: Ne kadar fazla su içeriği varsa, o kadar hızlı yanar.

Barbekü Klasikleri – Vegan Tarzı

Vegan barbekü klasiklerinin tarifleri oldukça basittir: siyah fasulye köfteleri ve portobello mantarları mükemmel etlessiz burgerler yapar ve jackfruit, pulled pork (çekilmiş domuz eti), tavuk ve balık tarifleri için harika bir alternatiftir.

İşte favori vegan barbekü tariflerimizden bazıları:

• Fıstıklı-Kişnişli Sebze Şişleri
  Bu fıstıklı-kişnişli sebze şişleri, yapması kolaydır ve vegan bir yan yemek veya ana yemek olarak kullanılır. Kişniş (diğer adıyla koriander), taze bir tat yaratır. Misoya ve fıstığa batırılmış marinasyonla ızgarada pişirilmiş şişler, yazın tadı ile dolup taşar. BBQ şişleri için rotisserie ızgarasında ipuçları için rehberimize göz atın.

• Pulled Jackfruit
  Besleyici bir vegan yemek için, süper besin jackfruit ile tarifimizi deneyin. Lifli dokusu ve hafif tadı, vegan bir pulled pork (çekilmiş domuz eti) versiyonu için mükemmeldir. Tadını beğendiyseniz, jackfruit ile barbekü yapmanın daha heyecan verici yollarını keşfedin.

• Tofu Steaks, Havuç ve Fıstık Salatası ile
  Havuç ve fıstık salatası ile tofu bifteklerimiz, lezzetli bir vegan ana yemek sunar. Vegan marinasyondaki limon, zencefil ve esmer şeker, tofuyu karamelize ederek tatlı ve keskin bir lezzetle güçlü biftekler haline getirir.

Barbekü Klasikleri – Vegan Tarzı

• Pulled Jackfruit
• Limon-Zencefilli Tofu Bifteği, Havuç ve Fıstık Salatası ile

Vegan Lezzetler

Vegan ızgarası eğlenceli, sağlıklı ve ızgaranıza çeşitlilik katar. Hazır yapılmış sahte et burgerleri, BBQ akşamları için taze yan salatalar veya vejetaryen barbekü tariflerimizden birinin vegan versiyonu olsun, vegan ızgarası hiç bu kadar kolay olmamıştı.