Etsiz ve Lezzetli: Sırada Hangi Vejetaryen ve Vegan Burger Tariflerini Denemelisiniz?
Her gün barbekünüz için yeni etsiz alternatifler çıkıyor gibi görünüyor. İster trend olan bir et ikamesi olsun, ister sadece bütün sebzeler kullanılsın, barbekülerinizi canlandırmanın milyonlarca yolu var – üstelik vegan ve vejetaryen misafirlerinizi de mutlu edebilirsiniz!
En popüler etsiz burger çeşitleri nelerdir?
Bayılacağınız vejetaryen burger fikirleri
Yeni favori vegan burgerleriniz
Size en uygun köfteyi seçin!
Etsiz burgerleri barbeküde pişirmek için en iyi ipuçları
Yeni bir şeyler denemeye hazır mısınız?
En popüler etsiz burger çeşitleri nelerdir?
Izgara için iki ana etsiz alternatif grubu vardır: vejetaryen ve vegan seçenekler. Temel fark, vejetaryen burgerlerin süt ürünleri ve tamamen vegan bir diyete uymayabilecek diğer bileşenleri içerebilmesidir. Öte yandan, vegan burgerler tamamen bitkisel bazlıdır.
Bayılacağınız vejetaryen burger fikirleri
Vegan ve vejetaryen burgerler oldukça benzer olabilir, ancak vejetaryen burgerler genellikle bağlayıcı madde olarak galeta unu ve yumurta gibi klasik köfte malzemelerini içerir.
- Hellim burger: Kıyma yerine, bir dilim hellim peyniri ızgarada pişirilir, limonla tatlandırılır ve geleneksel hamburger köftesinin yerini alır. Üstelik tüm garnitürlerle harika uyum sağlar.
- Siyah fasulye: Fasulye, harika bir protein kaynağıdır, lezzetlidir ve köfte şeklini iyi korur. Tortilla cipsi de içeren bu siyah fasulye köfte tarifini mutlaka deneyin.
- Pancar burger: Klasik vejetaryen burger köftesine daha yakın bir seçenektir. 1 adet çiğ rendelenmiş pancarı bir avuç nohut ile karıştırarak, ardından yumurta ve galeta ununa bulayarak sağlıklı ve lezzetli bir köfte elde edebilirsiniz.
Vejetaryen ve Vegan Burgerler İçin Pancar Bazı
Pancar, vejetaryen ve vegan burgerler için harika bir malzemedir.
Yeni favori vegan burgerleriniz
Vegan seçenekler hem dahil edici hem de inanılmaz lezzetlidir! Hazır sebze proteinleri (tofu veya tempeh gibi) kullanabilir ya da doğrudan bütün bir sebzeyi pişirmeyi deneyebilirsiniz. İşte en sevdiğimiz vegan burger seçenekleri:
- Portobello mantar burger: Büyük boyutuyla bilinen portobello mantarı, geleneksel köftenin harika bir alternatifi olabilir. Hafifçe zeytinyağı ve otlarla marine edilerek ızgarada pişirildiğinde lezzetli ve doyurucu bir alternatif haline gelir.
- Kırmızı mercimek: Mercimek hem bütçe dostudur hem de köfte şeklini iyi korur. Lezzetli bir mercimek burger tarifi için Yunan yoğurdu yerine sade soya yoğurdu kullanabilirsiniz.
- Tofu burger: Tofu, lezzetleri çok iyi emer ve ızgarada kolayca pişirilir. Bu yüzden vegan dostu bir barbekü seçeneği olarak mükemmeldir. Sert tofu dilimlerini ızgarada pişirip satay sos ile servis ederek klasik burgerlere yeni bir soluk getirebilirsiniz.
Köfte Seçenekleri: Kırmızı Mercimekli Burgerler ve Siyah Fasulyeli Burgerler
Curried Red Lentil Burgers with Mango Chutney & Black Bean Burgers with Chipotle Cream & Avocado
Size en uygun köfteyi seçin!
Vegan ve etsiz burgerler, klasik patates bazlı köftelerden çok daha ileriye gitti. Artık tempeh, nohut ve hatta seitan gibi protein açısından zengin alternatifleri tercih edebilirsiniz. Yüksek protein içeriği, düşük doymuş yağ ve kolesterol oranıyla bu alternatif burgerler hem sağlıklı hem de doyurucudur – üstelik ızgarada pişirmesi de çok kolaydır!
Baharatları ve aromaları iyi emen bir seçenek istiyorsanız, seitan ve tempehi fıstık satay sosu ve biraz acı biberle deneyin. Eğer marul, peynir ve domates gibi klasik burger malzemeleriyle iyi uyum sağlayan bir seçenek arıyorsanız, nohut, pancar veya tatlı patates köftesi en iyi tercihler olacaktır.
Vejetaryen ve Vegan Burgerler İçin Köfte Seçenekleri
Köfteyi burger ekmeği olmadan da tüketebilirsiniz: Tek başına da lezzetli olabilir!
Etsiz burgerleri barbeküde pişirmek için en iyi ipuçları
Vegan veya vejetaryen burgerleri ızgarada pişirirken, bunları et seçeneklerinden önce ızgaraya koymak harika bir fikirdir. Bu, etli ve etsiz yemekleri ayrı tutmanın ve yanlışlıkla vejetaryen bir yemeğe et suyu veya yağı bulaşmasını önlemenin en iyi yoludur.
Dikkat edilmesi gereken bir diğer nokta ise pişirme süresidir. Sebze bazlı köfteler genellikle daha kısa sürede pişer ve tofu gibi bazı malzemeler kolayca yanabilir. Izgarayı sürekli kontrol ederek köfteleri düzenli aralıklarla çevirdiğinizden emin olun.
Yeni bir şeyler denemeye hazır mısınız?
Etsiz alternatifler lezzetli, sağlıklı ve hazırlaması oldukça kolaydır. Bir sonraki barbekünüzde yeni bir şeyler denemeyi düşünüyorsanız, burger presinizi alın ve ızgarayı yakın!