Ev Yapımı Otlu Tereyağı: Birkaç Basit Adımla Izgaranızı Geliştirin
Baharatlarla pişirme ve deneme yapmak oldukça ödüllendirici bir deneyim olabilir. Bunlar, denenmiş ve test edilmiş bir yemeğe heyecan verici bir dokunuş katabilir veya lezzetinin belirli bir yönünü ortaya çıkarabilir. Barbekü alanında, otlu tereyağları, sahip olmanız gereken lezzetli bir numaradır ve yapmaları son derece basittir.
Hangi Ot, Hangi Etle Gider?
Somon ve Diğer Balıklarla Hangi Ot Gider?
Sığır Eti ve Domuz Etleriyle Hangi Ot Gider?
Tavukla Hangi Ot Gider?
Otlu Tereyağı Yapmak İçin Beş Kolay Adım
Yaymanıza Lezzet Katın
Hangi Ot, Hangi Etle Gider?
Otlu tereyağları yumuşak ve ince olabilir ya da oldukça tuzlu ve güçlü olabilir. Püf noktası, yemeğinizin ihtiyaçlarını anlamak ve ona en uygun otu seçmektir.
Denemek eğlencenin yarısıdır, ancak başlamanıza yardımcı olabilecek bazı lezzetli kombinasyonları sıraladık:
Somon ve Diğer Balıklarla Hangi Ot Gider?
Dereotu, Kişniş, Tarhun
Somonla Hangi Otlar Uyumludur?
Dereotu, anason gibi güçlü bir lezzete sahip olup, likör tadı ipuçları sunar. Canlı ve taze tadı, en iyi somonla uyum sağlar, ancak bir otlu tereyağında tavukla da güzel bir şekilde birleşir. Daha fazla ferahlık için, dereotlu tereyağını taze bir limon dilimiyle servis edin!
Kişniş, sevip sevmediğiniz bir ot olabilir; güçlü ve benzersiz tadı bazen fazla olabilir. Ancak ızgara balıkla birleştiğinde, güzel bir limon tazeliği açığa çıkar. Kişnişi seviyorsanız, lime ve kişnişli tereyağıyla somon biftekleri harika bir başlangıç olacaktır.
Sığır Eti ve Domuz Etleriyle Hangi Ot Gider?
** Kekik, Keklikotu, Biberiye, Maydanoz**
Domuz Etiyle Hangi Otlar Uyumludur?
Kekik, güçlü aromalı, biberli bir ottur ve kuzenine göre çok daha güçlü bir toprağa özgü kokusu vardır. Bu lezzetli ot, çoğu sığır yemeğiyle mükemmel uyum sağlar.
Genellikle basit bir garnitür olarak göz ardı edilse de, maydanozun taze ve hoş kokulu lezzeti, özellikle otlu tereyağında yoğun sığır etleri yemeklerine ferahlık katar. Boursin tereyağıyla hazırlanan nefis bifteklerimizi kendiniz deneyin!
Tavukla Hangi Ot Gider?
** Tarhun, Kekik, Kişniş, Fesleğen**
Tavukla Hangi Otlar Uyumludur?
Tarhun, kendine özgü acı tatlı bir lezzete sahiptir. Özellikle az miktarda kullanıldığında, tavukla iyi uyum sağlayan ve yemeğe derinlik katacak ince bir lezzet ekler. Birada pişmiş tavuk ciabattalarımızda, taze tarhunlu tereyağının büyüsünü görmek için sadece 15 gram yeterlidir.
Fesleğen gerçek bir çok yönlüdür: kolayca yetiştirilebilir ve hafif çiçekli bir tadı vardır, bu yüzden sebze yemeklerini canlandırmak için ideal bir ottur. Ancak tavukla da harika bir uyum sağlar, hem pesto olarak hem de otlu tereyağı olarak.
Buttery Tariffelerimizi Deneyin
Boursin Tereyağlı Nefis Biftekler
Bira Tavuk Ciabattaları
Otlu Tereyağı Yapmak İçin Beş Kolay Adım
Herhangi bir otlu tereyağında uygulayabileceğiniz temel bir kılavuz hazırladık:
- Tereyağını oda sıcaklığında birkaç saat yumuşatın, böylece karıştırmak kolaylaşır. Tercihinize bağlı olarak tuzlu veya tuzsuz tereyağı kullanabilirsiniz.
- Seçtiğiniz otu yıkayın ve havalandırarak kurutun.
- Otları ince ince doğrayın veya fesleğen gibi büyük yapraklı otlar için onları yuvarlayıp doğrayarak uzun ince şeritler oluşturun.
- Doğranmış otları tereyağına karıştırın.
- Tereyağını bir kalıba yerleştirin ve sertleşmesi için buzdolabında bekletin. Alternatif olarak, tereyağını kolayca servis edilebilecek rulo şeklinde balmumu kağıdı kullanarak şekillendirebilirsiniz.
Otları doğramak için keskin bir bıçak kullanarak şeritlerin tam olarak ayrıldığından ve tereyağına eşit şekilde karıştığından emin olun. Deluxe Doğrama Bıçağımız, bu işi zahmetsizce yapmanız için mükemmel bir yoldur, böylece otlar tam lezzetlerini ortaya çıkarabilir.
Yaymanıza Lezzet Katın
Ev yapımı otlu tereyağı, etlerinizi, ekmeklerinizi ve sebzelerinizi en iyi şekilde tatlandırmanın veya ot lezzetinin yemeğinizin yıldızı haline gelmesinin mükemmel yoludur. Lezzetli tariflerimizden birini seçin ve baharatlarınızı bir araya getirerek baharatlandırmanızı bir sonraki seviyeye taşıyın. Şimdi çırpmaya başlayın!