Kendi sokak lezzetinizi barbeküde yapın

Sokak Yemeği Neden Bu Kadar Popüler?

Sokak yemeği tezgahları, dünya çapında şehirlerde hızla artıyor ve artık sadece sıradan bir hamburger ve yanına biraz yumuşak patates kızartması servisi yapmıyorlar. Bu tezgahlardan çıkan her bir kağıt tabak, bir hikaye taşıyor. Bazen bu hikaye, şef ile aç gözlü müşteri arasında geçen hoş sohbetle, sokak yemeği sahnesine özgü bir şekilde aktarılıyor. Bazen ise yemekle ilgili bir hikaye anlatılıyor: Sığırın hangi çiftlikte yetiştirildiği ve o baharatın Hindistan’ın dağlarından Londra sokaklarına nasıl geldiği gibi. Her durumda, sokak yemeği yemeği, ofise geri gitmeden önce enerji almakla ilgili değildir. Bu, yemeğinizi deneyimlemeyle ilgilidir.

Richard Johnson, Avrupa Sokak Yemeği Yıllık Ödülleri’nin kurucusu ve çok satan “Street Food Revolution” kitabının yazarı, bu hareketin bu kadar evrensel bir çekiciliğe sahip olmasının nedeninin bu olduğunu düşünüyor. “Her şey deneyimle ilgili,” diyor. “Birinin doğru şekilde, sıfırdan yemek pişirdiğini görmek, bildiği, anladığı, tutkulu olduğu ürünlerle çalışmak – bu gerçekten ilham verici.” O kadar ilham verici ki, bazen sadece bir yemek, insanların sokak yemeği hareketini evlerine, kendi barbekülerine ve yemek masalarına nasıl getirebileceklerini hayal etmelerine yetiyor.

Kendi Sokak Yemeğinizi Yapın

“Bu, herkes için geliştirilen bir yemek”

Neyse ki, doğru malzemelerle (ve Weber ürün yelpazesinde yer alan doğru araçlarla) bu çok daha mümkün. Sokak yemeği, makul fiyatlarla, mevsimsel ve taze yiyecekler temeline dayalıdır. Yüksek kaliteli et ve taze sebzelerle sokak yemeği deneyimi zaten ulaşılabilir durumdadır. Sonrası ise dumanın lezzeti, şekerin karamelize olması ve metalin ısısının etkisidir. Şık köpükler veya sıradışı garnitürlere gerek yok.

Bu, halk için yapılmış bir yemektir. “Herkes için geliştirilmiştir,” diyor Johnson ve ekliyor: “Ki bu, sokak yemeğinin en iyi haliyle olması gereken şeydir: cinsiyet, yaş ve ırk ayrımlarını aşarak herkesi kapsayan bir yemek. Sadece hep birlikte durup takılmamızla ilgili olmalıdır.” Tercihen bir soğuk içki elimizde, yemek ise gelmek üzere – buharlı ve taze, yıllarca anlatacağınız bir hikayeyle lezzetlendirilmiş. Sokak yemeği atmosferini kendi evinize taşımaya hemen başlamak mı istiyorsunuz? O zaman karşı sayfadaki sulu biftek şişleri tarifi ile başlayın.

Master Steak & Tomato Kebabs – Weber Grill Academy’ye Katılın!