Hazırlanışı
- Barbeküyü direkt orta ısı için hazırlayın. Izgarayı fırça ile temizleyin. Biberleri direkt orta ısı üzerinde kapak kapalı konumda sık sık kelepir oluncaya ve kabarınca kadar 8-12 dakika közleyin. Arada çevirin. Biberleri bir kaba koyup üzerini örtün ve 10 dakika bekletin. Kabuklarını soyup tohumlarını temizleyin. Sos için kalan tüm malzemeleri ekleyip bir mutfak robotunda veya blenderda pürüzsüz oluncaya kadar çekin. Eğer fazla koyu görünüyorsa biraz su ekleyebilirsiniz.
- Baharat karışımı için malzemeleri küçük bir kapta karıştırın.
- 5-7 karidesi çalışmaz tezgah üzerinde koyun ve tüm karidesler hizalı olacak şekilde düzenleyin. Mümkün olduğunca büyük şiş kullanın, böylece karidesler minimum kayma ile yerinde kalabilir. Karideslerin birbirine yapışmasını önlemek için şişleri bir ucundan hizalayarak tutun ve tüm karidesleri aynı hizada düzenleyin.
- Barbekü ısısını yüksek ısıya yükseltin. Izgarayı fırça ile temizleyin. Karidesleri direkt yüksek ısı üzerinde kapak kapalı konumda 4-6 dakika pişirin. Bir kez çevirin. Barbeküden alın ve sıcak olarak avokado sosu ile birlikte servis edin.
Tüm tariflerimiz Weber Grill Academy'deki uzman şeflerimiz tarafından oluşturulmuştur. Daha fazla ilham verici tarif görüntüleyin veya şimdi Izgara Akademisi'nde bir kurs rezervasyonu yapın.
