-
Dalyan köfte için malzemeleri orta büyüklükte bir kapta dikkatlice elinizle yoğurun.
-
Et hamurunu bölün ve birbirine uzun, oval 10 cm genişliğinde ve 15-16 cm uzunluğunda bir rulo oluşturun. Dalyan köfteyi bir tepsiye koyun. Izgarayı dolaylı orta ila düşük ısıya hazırlayın.
-
Sos için malzemeleri küçük bir kapta karıştırınız. Her bir rulo üzerine 3 YK sos ekleyin ve iyice yayın. Kalan sosu kenara koyun ve daha sonra dalyan köfte ile birlikte servis edin.
-
Izgarayı fırça ile temizleyin. Dalyan köfteyi metal spatula ile dikkatlice ızgaraya yerleştirin. Kapak kapalıyken dolaylı orta ila düşük ısı üzerinde 50-60 dakika için etin iç sıcaklığını bir termometre ile kızartmayı 70°C altına gelinceye kadar kontrol edin. Kızartmayı aldıktan ve 10-15 dakika beklettikten sonra dilimler halinde kesin ve kenarda bekletilen sos ile birlikte servis edin.
DALYAN KÖFTE SANDVİÇLER HAZIRLAYIN
Parmak kalınlığındaki dalyan köfte dilimlerinin her iki tarafından kalan sosun içine sürün ve direkt düşük ısıda (120-175°C) kapağı kapalı konumda 4-6 dakika ızgara edin, bir kez çevirin. Yüksek ızgara ızgarasında erimiş peynir ile lezzetli olur.
Tüm tariflerimiz Weber Grill Academy'deki uzman şeflerimiz tarafından oluşturulmuştur. Daha fazla ilham verici tarif görüntüleyin veya şimdi Izgara Akademisi'nde bir kurs rezervasyonu yapın.
