Hazırlanışı
- Marine karışımı için malzemeleri büyük bir kapta karıştırın.
- Tavuğu mutfak ipliği ile bağlayın ve büyük, tekrar kapatılabilir bir plastik poşete koyup üzerine marine sosunu dökün. Poşetin havasını alın ve sıkıca kapatın. Marine sosunun tavuğa iyice işlemesi için poşeti bir kez çevirin. Tavuk göğsünü alta gelecek şekilde bir kaba koyun ve 2-4 saat buzdolabında bekletin.
- Sos için malzemeleri bir tencerede orta ısıda kaynatın ve 5 dakika boyunca 250 ml’ye kadar kaynatmaya devam edin. Kenarda bekletin.
- Tavuğu marine sosundan çıkarın ve fazla sıvıyı süzdürün. Kalan marine sosunu atın. Tavuk göğsünü döner şişe geçirin ve sabitleyin. Büyük tek kullanımlık alüminyum kabı ızgaranın altına koyun. Barbeküyü dolaylı orta ısı (200°C) olacak şekilde hazırlayın. Tavuk şişi barbeküye yerleştirin, kapağı kapatın ve iç sıcaklık 75°C olana kadar 1-1,25 saat pişirin.
- Tavuk piştiğinde motoru kapatın ve şişi barbekü eldiveni ile dikkatlice çıkarın. 10 dakika dinlendirin ve ardından dilimleyerek sos ile servis edin.
Tüm tariflerimiz Weber Grill Academy'deki uzman şeflerimiz tarafından oluşturulmuştur. Daha fazla ilham verici tarif görüntüleyin veya şimdi Izgara Akademisi'nde bir kurs rezervasyonu yapın.
