Izgaracılar için ızgaracılar tarafından
Grill On
Grill On
Gazlı Barbeküde Yiyecekleri Nasıl Tütsülersiniz?
Dumanın Gücü ve Efsanelerinin Çözülmesi Kokunun evrimiyle ilgili pek çok şey vardır. Belirli bir sosun ya da etin kokusu, özel yemekleri ve onları yediğimiz yeri hatırlatan büyülü, nostaljik bir güce sahiptir. Barbeküde dumanın oluşması, benzersiz bir aroma yaratır ve mutfakta elde edemeyeceğiniz bir lezzet sunar. Yine de, barbekü dünyasında olduğu…...
Grill On
Weber'in Izgara Sırrı
Öğrenme kuralları: Kapağı kapalı tutmak Önünüzde tüm bir gün var, taze kesilmiş etler ve barbekü yemeği için bir istek. Arkadaşlar ve aile salataları hazırlayacak, içkileri dökecek; şimdi tek yapmanız gereken şey lezzetli, sulu ana yemeği sağlamak. Çok fazla iş gibi görünebilir, ancak gerçekte tek bir basit kurala uyduğunuz sürece en…...
Grill On
Kesimlerinizi tanıyın - lezzetli sonuçlar için şart
Uzmanın söyledikleri yüzyıldaki et endüstrisinde kasabın rolü her zamankinden daha önemli. Çoğunlukla eti önceden paketlenmiş olarak satın alsak da, bir karkası doğru şekilde kesmek karmaşık bir iştir ve bu iş, bir zanaat ile sanat arasında bir yerde yer alır. Brisket, kasaptan satın almanın ne gibi avantajlar sağlayabileceğini örnekleyen bir kesimdir.…...
Grill On
Yemeğinizin nasıl pişirilmesini istersiniz?
Hassas Barbekü Yapımı İyi bir akşam yemeği partisi düzenlemenin bir tarifi vardır. Peki ya malzemeler? Misafirler arasında ilginç sohbetler, ortamı yaratacak bir çalma listesi, dolu kadehler ve her şeyden önemlisi damak çatlatan lezzetli yemekler. Bütün bunlar, kendinizi partinin içinde hissedebildiğinizde daha kolay hale gelir: Sonuçta ev sahibi sizsiniz! Eğer yemek…...
Grill On
Izgara sosisler - bilmeniz gerekenler
En İyi Ekipmanlar ile Kömürlü Barbekü Yapmak Kolaylaşıyor “Gerçeklik harika: Mangalın köklerine geri dönüyoruz,” diyor Martin Baudrexel. Almanya’nın en önemli televizyon şeflerinden biri olan Baudrexel, wiener’larından wurst’larına kadar her konuda uzman. Bu bir sanat olduğu kadar bir bilim. Avrupa’nın birçok kültürü, sosisleri hazırlamak, mangalda pişirmek ve servis etmek konusunda çok…...
Grill On
Mükemmel Tavuğu Barbeküde Pişirmek
Bir Yemek – Birçok Seçenek Bu, çeşitli resimler veya videoların yer aldığı bir kaydırmalı galeri. Gezinmek için “Sonraki” ve “Önceki” düğmelerini kullanabilirsiniz. “Bira tavuğu, pişirmesi harika bir yemektir ve yeni başlayanlar için barbekü yaparken tercih edilebilecek en iyi yemeklerden biridir,” diyor İngiliz şef Simon Rimmer. Kendi başına yemek yapmayı öğrenmiş…...
Grill On
En iyi kızartmalar et lokantasında yapılır
Kolay Kızartma, Ağzınızı Sulandıran Sonuçlar Bu, çeşitli resimler veya videoların yer aldığı bir kaydırmalı galeri. Gezinmek için “Sonraki” ve “Önceki” düğmelerini kullanabilirsiniz. Bir rotisserie (dönme tezgahı) kullanırken olanaklar sonsuzdur: çıtır derili tavuk veya hindi, kuzu butu, çıtır çıtır porchetta ve füme domuz omzu gibi örnekler verebiliriz. Bu süreç, başka hiçbir…...
Grill On
Kendi sokak lezzetinizi barbeküde yapın
Sokak Yemeği Neden Bu Kadar Popüler? Sokak yemeği tezgahları, dünya çapında şehirlerde hızla artıyor ve artık sadece sıradan bir hamburger ve yanına biraz yumuşak patates kızartması servisi yapmıyorlar. Bu tezgahlardan çıkan her bir kağıt tabak, bir hikaye taşıyor. Bazen bu hikaye, şef ile aç gözlü müşteri arasında geçen hoş sohbetle,…...